Nos vertebrados, há três tipos de músculos: esquelético, cardíaco e liso. Os músculos esqueléticos sofrem contração voluntária, desencadeada por impulsos nervosos motores, ao passo que os músculos lisos e cardíaco sofrem contração involuntária.
Os músculos esqueléticos dos vertebrados são compostos por dois tipos principais de fibras: tipo I ou vermelhas, tipo II ou brancas. O Mangalarga Marchador tem em seus músculos fibras do tipo vermelha, que são fibras lentas e com muita resistência à fadiga. São vascularizadas e ricas em mitocôndrias, com grande quantidade de O2 (Oxigênio) e produção alta de CO2 (Gás Carbônico), além de terem alta capacidade de oxidar aerobicamente carboidratos e ácidos graxos para gerar ATP.
O Quarto de Milha possui fibras do tipo II ou brancas, que são fibras rápidas, contendo poucas mitocôndrias. Elas obtêm energia quase exclusivamente por glicólise anaeróbica, executando diversas fermentações, com alta produção de lactato.
O lactato quando produzido em excesso terá pouca resistência à fadiga. Sendo assim o Quarto de Milha é preparado “quimicamente” para as atividades de explosões. Treinado, este animal terá maior estímulo de síntese de enzimas da glicólise e degradação do glicogênio, melhorando assim a performance das fibras brancas, que já compõem em grandes quantidades este músculo estriado.
O cavalo Mangalarga Marchador geneticamente terá o perfil de fibra muscular diferente e mesmo que treinado para atividades de explosão não conseguirá ter tamanho desempenho quanto ao Quarto de Milha, porém se comparado a outro Mangalarga Marchador que não realiza atividades de explosão poderá ter desempenho superior.
A ingestão aumentada de suplementos nutricionais (aminoácidos, carnitinina etc.), ao contrário do que se imagina, não contribui significativamente para aprimorar o desempenho físico. Os fatores decisivos são patrimônio genético, treinamento e adequação psicológica.
Retirado de: https://www.google.com.br/search?q=comida+de+cavalo&espv=2&biw=1366&bih=667&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=eGqEVajWDZPdsASL1454&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgrc=vhxwRSgKIqbF9M%253A%3BUnogjclnqkkQ2M%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.arcadenoe.pt%252Fimg%252Farticles%252Fimage_397.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.arcadenoe.pt%252Fartigo%252Froda_dos_alimentos_do_cavalo%252F397%3B195%3B215 Acesso em 19 junho 2015